Le Petit Luc

MENU À 26 € et 30 €

MENU À 26 € et 30 €

Menu 26,00 €

(Entrée, Plat, Dessert)

Menu 30,00 €

(Entrée, Plat, Fromage, Dessert)

  • Gratin de Moules de Bouchot au Safran et Chantilly aux oeufs de Capelan
  • Velouté de Carottes de Sable au Lait de Coco et Chips de Betterave
  • Salade de Légumes croquants au Boeuf séché et Crevettes marinées au Sésame

  • Tête de Veau traditionnelle pochée sauce gribiche aux épices grillées
  • Suggestion du Moment
  • Nage de Crustacés au Cabillaud (Skrei) et Quinoa gourmand de Légumes au Curcuma

  • Dentelle de Crêpes en couleur à la mascarpone – Sauce au chocolat tiède aux noisettes
  • Riz au lait fermier aux Fruits exotiques et son coulis au piment d’Espelette Tuile Chocolat Noir
  • Tartelette à l’Ananas caramélisée au Poivre Malabar et Meringue à la pistache
  • Financier aux Agrumes et sirop de thé de Matcha
  • Le Dessert Ephémère
  • Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Caramel beurre salé, Abricots, Menthe Stracciatella, Fraise, Fruit de la Passion, Citron Vert, Pistache)

Viandes Origine Française