Le Petit Luc

MENU SAVEURS À 36 €

MENU SAVEURS À 36 €

Menu Saveurs à 36,00 €

  • Jardin de Légumes de Printemps aux Escargots du Maine
  • Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon – Chutney de Fraises au Piment d’Espelette
  • Asperges tièdes et Truite fumée – Crème aux fines herbes

  • Tajine de Suprême de Pintade Fermière au Citron confit
  • Omble Chevalier d’Isère rôti à l’huile d’olive de Combava et Beurre de Lavande
  • Escalopine de Ris de veau poêlée sauce émulsionnée aux Morilles

Ronde des Fromages

  • Tartelette aux Fraises de nos régions- Crème diplomate aux fèves de Tonka
  • Crèmes brûlées Carambar et Chicoré chantilly au Baileys
  • Cheesecake Chocolat Noir et Eclats de Pistache – Coulis de fruits exotiques
  • Croustillant de Rhubarbe-Mangue confits au Miel et Sorbet Litchi
  • Le Dessert Ephémère
  • Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Caramel beurre salé, Abricots, Menthe Stracciatella, Fraise, Fruit de la Passion, Citron Vert, Pistache, Mandarine, Orange sanguine)
  • La Surprise du Chef en Café Gourmand

Viandes Origine Française