Le Petit Luc

Les Menus

MENU À 15,50 € et 13,50 €

MENU à 13,50 €

(une entrée, un plat ou un plat, un dessert)

MENU à 15,50 €

(une entrée, un plat, un dessert)

Servi Uniquement du mardi au vendredi midi
(hors jours de fête et  hors jours fériés)

  • Méli Mélo de Charcuterie et ses Condiments
  • Entrée du jour

  • Poisson du Marché
  • Plat du Jour

  • Assiette de Fromages
  • Riz au lait aux Fruits
  • Dessert du jour
  • Coupe glacée 2 boules au choix (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas,  Caramel Beurre Salé, Menthe Stracciatella, Abricot, Fraise, Fruit de la passion, Citron vert, Pistache)

 

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MENU À 26 € et 30 €

Menu 26,00 €

(Entrée, Plat, Dessert)

Menu 30,00 €

(Entrée, Plat, Fromage, Dessert)

  • Gratin de Moules au Safran et Chantilly aux oeufs de Capelan
  • Velouté de Carottes de Sable au Lait de Coco et Chips de Betterave
  • Salade de Légumes croquants au Boeuf séché et Crevettes marinées au Sésame

  • Tête de Veau traditionnelle pochée sauce gribiche aux épices grillées
  • Suggestion du Moment
  • Nage de Crustacés au Cabillaud (Skrei) et Quinoa gourmand de Légumes au Curcuma

  • Dentelle de Crêpes en couleur à la mascarpone – Sauce au chocolat tiède aux noisettes
  • Riz au lait fermier aux Fruits exotiques et son coulis au piment d’Espelette Tuile Chocolat Noir
  • Tartelette à l’Ananas caramélisée au Poivre Malabar et Meringue à la pistache
  • Financier aux Agrumes et sirop de thé de Matcha
  • Le Dessert Ephémère
  • Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Caramel beurre salé, Abricots, Menthe Stracciatella, Fraise, Fruit de la Passion, Citron Vert, Pistache)

Viandes Origine Française

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MENU ENFANT A 11 €

MENU ENFANT A 11 €

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MENU À 36 €

MENU à 36 €

  • Mesclun de Légumes aux Gambas marinées et Corail d’Oursin aux Agrumes – Vinaigrette balsamique
  • Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon – Chutney de Mangue au Miel
  • Carpaccio de Daurade au Citron Vert et Tartare d’Avocats aux épices

  • Brochettes de Saint-Jacques poêlées et Lard fumé – Crème émulsionnée au Gingembre
  • Pavé de Faux-Filet (Blonde d’Aquitaine) et sa sauce du moment
  • Lieu jaune rôti sur sa peau au Pavot Bleu et son Beurre d’Agrumes

Ronde des Fromages

  • Dentelle de Crêpes en couleur à la mascarpone – Sauce au chocolat tiède aux noisettes
  • Riz au lait fermier aux Fruits exotiques et son coulis au piment d’Espelette Tuile Chocolat Noir
  • Tartelette à l’Ananas caramélisée au Poivre Malabar et Meringue à la pistache
  • Financier aux Agrumes et sirop de thé de Matcha
  • Le Dessert Ephémère
  • Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Caramel beurre salé, Abricots, Menthe Stracciatella, Fraise, Fruit de la Passion, Citron Vert, Pistache)
  • La Surprise du Chef en Café Gourmand

Viandes Origine Française


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Cours de cuisine

COURS DE CUISINE

Le Chef Mikaël vous propose des Cours de Cuisine le Jeudi ou le Mardi (suivant la demande) de 17h30 à 20h00  (45 € le cours). Les personnes repartent avec un plat pour 4 personnes

  • Thème du Jeudi 17 Janvier : Les Amuses bouches (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 24 Janvier : Moelleux et Croustillant à l’Ananas (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 31 Janvier : Brochette de Saint-Jacques à la Clémentine (55 € le cours) (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 7 Février : Dentelle de Crêpes en couleur
  • Thème du Mercredi 13 Février : Menu Saint-Valentin (pour 2 personnes) (COMPLET)
  • Thème du Mardi 26 Février : Velouté de Carottes au Lait de Coco et chips de Betterave
  • Thème du Jeudi 28 Février : Noisette de Daim et son émulsion au Foie Gras (55 € le cours) (COMPLET)
  • Thème du Mardi 12 Mars : Nage de Crustacés au Cabillaud et Quinoa de Légumes (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 14 Mars : Nage de Crustacés au Cabillaud et Quinoa de Légumes (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 21 Mars : Omble Chevalier au Beurre Retour des Indes (50 € le cours)
  • Thème du Jeudi 28 Mars : Tarte Tatin crème fouettée à la Vanille
  • Thème du Mardi 2 Avril : Choucroute de la Mer (50 € le cours) (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 4 Avril : Choucroute de la Mer (50 € le cours) (COMPLET)
  • Thème du Mardi 23 Avril : Ris de Veau poêlé au pain d’épices et son jus crémé (55 € le cours)
  • Thème du Jeudi 25 Avril : Ris de Veau poêlé au pain d’épices et son jus crémé (55 € le cours) 

Tout le matériel est fourni par le Restaurant – Tout Cours non annulé 48h à l’avance sera facturé 20 €

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