Le Petit Luc

Les Menus

MENU À 15,50 € et 13,50 €

MENU à 13,50 €

(une entrée, un plat ou un plat, un dessert)

MENU à 15,50 €

(une entrée, un plat, un dessert)

Servi Uniquement du mardi au vendredi midi
(hors jours de fête et  hors jours fériés)

  • Méli Mélo de Charcuterie et ses Condiments
  • Entrée du jour

  • Poisson du Marché
  • Plat du Jour

  • Assiette de Fromages
  • Ananas Frais
  • Dessert du jour
  • Coupe glacée 2 boules au choix (Vanille, Chocolat, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Mandarine, Fraise, Melon, Fruit de la passion, citron vert, Pistache)

 

Posted in menus | Leave a comment

MENU À 26 € et 30 €

Menu 26,00 €

(Entrée, Plat, Dessert)

Menu 30,00 €

(Entrée, Plat, Fromage, Dessert)

  • Salade Folle aux bonbons de Foie Gras – Fruits du Verger et Grenades
  • Gratin à l’Andouille aux Pommes Flambées et écrasé de Chou-Fleur – Crème à la graine de moutarde
  • Crème de Potiron et Lait de Coco – Chantilly à la Citronnelle et Tuile à l’Abondance

  • Chou farci au Blanc de Poulet Fermier et Légumes d’hiver – Sauce Tandoori
  • Cabillaud (Skrei) poêlé au chorizo – Crème émulsionnée au fromage de chèvre
  • Tête de Veau traditionnelle pochée sauce ravigote aux épices grillées
  • Suggestion du Moment

  • Financier à la Clémentine – Crème Mascarpone aux Amandes
  • Moelleux Chocolat tiède et sirop de vin chaud réduit
  • Panna Cotta au Lait Fermier à la goyave et combava et sa tuile aux Agrumes
  • L’Ananas sous toutes ses formes ; cru, cuit et Glacé
  • Le Dessert Ephémère
  • Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Spéculos, Caramel beurre salé, Mandarine, Fraise, Melon, Fruit de la Passion, Citron Vert, Pistache)

Viandes Origine Française

Posted in menus | Leave a comment

MENU ENFANT A 11 €

MENU ENFANT A 11 €

Posted in menus | Leave a comment

MENU À 36 €

MENU à 36 €

  • Effeuillé de Saumon Mariné Gravlax et Tartare d’Araignée de Mer – Mousse citron et pain noir
  • Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon et son Chutney – Pain d’épices
  • Huîtres Fines de Claires de Bretagne Chaudes au Lard fumé – Bouillon de Légumes d’hiver aux Herbes fraîches

  • Entrecôte du Limousin Poêlée – Sauce du moment
  • 1/2 Magret de Canard rôti à la Marmelade de Mangues – Sauce colombo
  • Noix de Saint-Jacques snakées au Beurre de Pamplemousse et Fleur de Sel aux Agrumes

Ronde des Fromages

  • Financier à la Clémentine – Crème Mascarpone aux Amandes
  • Moelleux Chocolat tiède et sirop de vin chaud réduit
  • Panna Cotta au Lait Fermier à la goyave et combava et sa tuile aux Agrumes
  • L’Ananas sous toutes ses formes ; cru, cuit et Glacé
  • Le Dessert Ephémère
  • Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Spéculos, Caramel beurre salé, Mandarine, Fraise, Melon, Fruit de la Passion, Citron Vert, Pistache)
  • La Surprise du Chef en Café Gourmand

Viandes Origine Française


Posted in menus | Leave a comment

Cours de cuisine

COURS DE CUISINE

Le Chef Mikaël vous propose des Cours de Cuisine le Jeudi ou le Mardi de 17h30 à 20h00  (45 € le cours). Les personnes repartent avec un plat pour 4 personnes

  • Thème du Jeudi 18 Janvier : Croquant à la Noix de Coco et aux Agrumes – Crème Chiboust
  • Thème du Jeudi 25 Janvier : Poêlée de Saint-Jacques au Beurre de Pamplemousse (55 € le cours)
  • Thème du Mardi 30 Janvier : La Marmite Sarthoise (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 1er Février : La Marmite Sarthoise (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 8 Février repoussé au Mardi 13 Février (en raison des intempéries) : Menu de la Saint-Valentin (pour 2 personnes) (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 15 Février : Couscous Royal (50 € le cours) (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 22 Février : Cabillaud (Skrei) au chorizo – Crème émulsionnée au Chèvre (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 15 Mars : Omble Chevalier rôti et son Chutney de Mangues (55 € le cours)
  • Thème du Mardi 20 Mars : Ballotine de poulet fermier farci aux fruits secs
  • Thème du Jeudi 22 Mars : Ballotine de poulet fermier farci aux fruits secs (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 29 Mars : Tout Chocolat (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 5 Avril : Rôti de Veau farci au foie gras (60 € le cours)
  • Thème du Mardi 10 Avril : Koulibiac au Saumon
  • Thème du Jeudi 12 Avril : Koulibiac au Saumon (COMPLET)
  • Thème du Mardi 17 Avril : Paëlla aux fruits de mer et Poulet fermier (50 € le cours) (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 19 Avril : Paëlla aux fruits de mer et Poulet fermier (50 € le cours) (COMPLET)
  • Thème du Jeudi 26 Avril : Terrine de Merlu et Saumon aux petits légumes sauce Cocktail

Tout le matériel est fourni par le Restaurant – Tout Cours non annulé 48h à l’avance sera facturé 20 €

Posted in Cours de cuisine | Leave a comment