NOTRE MENU
SAINT-VALENTIN
MENU à 48€
Servi le 14, 15 et 16 février
Cocktail au Champagne
Amuses bouches (2 pièces)
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Duo de foie gras de canard mi-cuit et magret fumé au Côteaux du Layon
Ou
Croustade de langoustines aux légumes d’hiver et son jus de coquillages crémé
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Omble chevalier poêlé au beurre d’agrumes – gratin de courges
bio et quinoa gourmand
Ou
Suprême de pintade farci à la châtaigne, crème de girolles – poêlée de champignons et écrasé d’agata à la truffe
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Duo de fromages locaux sur son lit de mesclun
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Assiette gourmande
Fondant au chocolat et orange, crème brûlée aux pralines roses,
sorbet litchi framboise
Viandes d’origines françaises
Hors boissons et hors cafés