COCKTAIL AU CHAMPAGNE
Coupe de champagne et amuses-bouches (2 pièces)

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FOIE GRAS FUMÉ & FRUITS DE LA PASSION
Foie gras de canard mi-cuit au magret fumé et gelée aux fruits de la passion

Ou

CRUMBLE DE GRAINES AUX GAMBAS
Gambas poêlées, légumes d’hiver croquants, crumble de graines et crème légère au Jurançon

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OMBLE CHEVALIER DES ALPES & RETOUR DES INDES
Pavé d’omble chevalier d’Isère rôti, crème “retour des Indes”, gratin de courges bio et lasagnes aux petits légumes

Ou

MIGNON DE PORC IBÉRIQUE & MORILLES
Mignon de porc farci au chorizo ibérique, crème de morilles, poêlée de champignons et pommes darphin

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DUO DE FROMAGES LOCAUX
Duo de fromages sur son lit de mesclun

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ASSIETTE GOURMANDE DU CHEF
Tarte au chocolat et oranges confites, crème brûlée à la grenade et sorbet maison

*Hors boisson et hors cafés