– COURS DE CUISINE –

Le Chef Mikaël vous propose des Cours de Cuisine le Jeudi ou le Mercredi (suivant la demande) de 17h30 à 20h00 (50 € le cours) – Les personnes repartent avec un plat pour 4 personnes :

• Thème du 5 Octobre : Les Amuses bouches
• Thème du 19 Octobre : Mousseline de Langoustines crème aux Herbes
• Thème du 26 Octobre : Duo de Crèmes Brûlées Chocolat au Piment d’Espelette et Agrumes
• Thème du 2 Novembre : Cromesquis d’Anguilles fumées Chantilly au Citron
• Thème du 9 Novembre : Homard Breton rôti aux Légumes racines sauce à la Vanille (70 € le cours)
• Thème du 16 Novembre : Menu autour du Beaujolais (Menu pour 2 personnes)
• Thème du 23 Novembre :  Tarte Amandine aux Coings confits au Miel – Chantilly à la Bergamote
• Thème du 30 Novembre : Ballotine de Pintade farcie aux Figues crème de Châtaignes
• Thème du 7 Décembre : Civet de Lièvre aux Airelles et Champignons des Bois
• Thème du 14 Décembre : Les Sauces
• Thème du Mercredi 20 Décembre : Le Foie Gras (70 € le cours avec la terrine)
• Thème du Jeudi 21 Décembre : Le Foie Gras (70 € le cours avec la terrine)