NOTRE CARTE D’AUTOMNE
MENU à 22 €
(Entrée, Plat, Dessert)
ou
MENU à 20 €
(Entrée, Plat ou Plat, Dessert)
Servi uniquement le midi du mercredi au vendredi
Hors jours de fêtes et jours fériés
ŒUF DE LOUÉ SAUCE MAYONNAISE ET CURRY
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ENTRÉE DU JOUR
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POISSON DU MARCHÉ
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PLAT DU JOUR
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ASSIETTE DE FROMAGES
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ANANAS ET SA CHANTILLY
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DESSERT DU JOUR
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COUPE GLACÉE
Coupe Glacée 2 boules au choix
(Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe stracciatella, Caramel beurre salé, Mangue, Fruits de la passion, Citron vert, Pistache, Cassis, Pèche, Abricot, Melon)
viande d’origine française
MENU AUTOMNAL à 39 €
(Entrée, Plat, Dessert)
ou
MENU AUTOMNAL à 43 €
(Entrée, Plat, Ronde des fromages, Dessert)
TARTARE DE LÉGUMES ET CRABE
Tartare de mangues, légumes et céréales au crabe, sauce mousseline aux épices
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BISCUIT CHÂTAIGNES & CHAMPIGNONS
Biscuit châtaignes aux champignons sauce aux shiitakés
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MIGNON DE PORC AUX COINGS
Filet de mignon de porc aux coings crème au curry japonais
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POISSON DU MARCHÉ
Poisson du marché et sa sauce du moment
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ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
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POIRE BIO POCHÉE & RATATOUILLE DE FRUITS
Poire bio pochée au vin rouge, ratatouille de fruits et son sorbet
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SABLÉ AUX POMMES BIO FACON TATIN
Sablé aux pommes bio rôties au caramel beurre salé
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CRÈMES BRULÉES PISTACHE & CHICORÉE
Duo de crème brûlée à la pistache et chicorée
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DESSERT ÉPHÉMÈRE
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COUPE GLACÉE
Coupe glacée, 3 boules aux choix, Chantilly
(Vanille, Chocolat, Café, Noix de coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe stracciatella, Caramel beurre salé, Mangue, Fruits de la passion, Citron vert, Pistache, Cassis, Pèche, Abricot, Melon)
viande d’origine française
MENU SAVEURS à 49 €
(Entrée, Plat, Ronde des fromages, Dessert)
Servi uniquement le vendredi soir, samedi et dimanche
SAINT-JACQUES POÊLÉES
Coquilles Saint-Jacques poêlées aux légumes d’automne, sauce au macis
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FOIE GRAS & SON CHUTNEY
Foie gras de canard mi-cuit au Coteaux du Layon et son chutney de fruits
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BAR POÊLÉ AU CHORIZO
Filet de bar poêlé au chorizo Ibérique et beurre blanc
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PAVÉ D’ENTRECÔTE SAUCE CHINON
Pavé d’entrecôte poêlé, sauce chinon montée au beurre
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RONDE DES FROMAGES
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POIRE BIO POCHÉE & RATATOUILLE DE FRUITS
Poire bio pochée au vin rouge, ratatouille de fruits et son sorbet
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SABLÉ AUX POMMES BIO FACON TATIN
Sablé aux pommes bio rôties au caramel beurre salé
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CRÈMES BRULÉES PISTACHE & CHICORÉE
Duo de crème brûlée à la pistache et chicorée
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DESSERT ÉPHÉMÈRE
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COUPE GLACÉE
Coupe glacée, 3 boules aux choix, Chantilly
(Vanille, Chocolat, Café, Noix de coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe stracciatella, Caramel beurre salé, Mangue, Fruits de la passion, Citron vert, Pistache, Cassis, Pèche, Abricot, Melon)
viande d’origine française