MENU À 16 € ou 14 €
MENU à 16 € (Entrée, Plat, Dessert) ou Menu à 14 € (Entrée, plat OU Plat, Dessert)
Servi uniquement le midi du mardi au vendredi – Hors Jours de fêtes et jours fériés
- Assortiment de Charcuterie
- Entrée du jour
- Poisson du Marché
- Plat du Jour
- Assiette de Fromages
- Fromage Blanc Local aux Fraises
- Dessert du Jour
- Coupe glacée 2 boules au choix
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MENU PRINTANIER A 30 € ou 34 €
Menu Printanier à 30 € (Entrée, Plat, Dessert)
Ou Menu Printanier à 34 € (Entrée, Plat, Assiette de Fromages, Dessert)
- Maquereau braisé au Jasnières et Légumes croquants – Toast au Maïs
- Tarte fine à l’Artichaut et Légumes de Printemps – Chantilly au Raifort et Chips de Gouda Bio
- Suggestion du Moment
- Poitrine de Poulet fermier de Loué rôtie aux Baies de Batak et Fruits rouges
- Merlu de Ligne poché au Curcuma Crème de citron aux Légumes printaniers
- Assiette Végétarienne
- Suggestion du Moment
- Marbré aux deux Chocolats et Coulant de Mangues aux Baies de Timur
- Crémeux au Citron et Spéculoos à la marmelade de Rhubarbe au Miel
- Macaron aux Fraises de nos Régions crème diplomate au Basilic
- Crèmes Brûlées Chocolat Blanc- Fruits de la passion et à la Réglisse
- Le Dessert Ephémère
- Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Poire, Menthe Stracciatella, Caramel beurre salé, Pomme Verte, Mangue, Mandarine, Fruits de la Passion, Miel, Citron vert, Pistache, Noix)
Viande Origine Française Lire la suite
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MENU ENFANT A 11 €
MENU ENFANT A 11 €
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MENU SAVEURS À 40 €
Menu Saveurs à 40,00 €
- Asperges tièdes au Jambon Ibérique et Fruits rouges crème locale fouettée
- Eclair aux Langoustines et Ecrasé d’Avocats au Piment d’Espelette, Tuile à l’encre de seiche
- Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon et son Chutney de Fraises au Vinaigre Balsamique blanc
- Navarin d’Agneau local aux épices et Légumes de Printemps braisés
- Poisson du Marché et sa sauce du Moment
- Escalope de Ris de Veau poêlés au poivre de Tellichery crème de Morilles
Assiette de Fromages
- Marbré aux deux Chocolats et Coulant de Mangues aux Baies de Timur
- Crémeux au Citron et Spéculoos à la marmelade de Rhubarbe au Miel
- Macaron aux Fraises de nos Régions crème diplomate au Basilic
- Crèmes Brûlées Chocolat Blanc- Fruits de la passion et à la Réglisse
- Le Dessert Ephémère
- Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Poire, Menthe Stracciatella, Caramel beurre salé, Pomme Verte, Mangue, Mandarine, Fruits de la Passion, Miel, Citron vert, Pistache, Noix)
- La Surprise du Chef en Café Gourmand
Viande Origine Française
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Cours de cuisine
– COURS DE CUISINE –
Le Chef Mikaël vous propose des Cours de Cuisine le Jeudi ou le Mardi de 17h30 à 20h00 (45 € le cours) – Les personnes repartent avec un plat pour 4 personnes –
- Thème du 28 Avril (55 € le cours) : Ris de Veau poêlés aux légumes de Printemps
- Thème du 5 Mai : Asperges aux Chips de Jambon sec et Fruits rouges
- Thème du 12 Mai (55 le cours) : Turbot Rôti à la Rhubarbe
- Thème du 19 Mai : Charlotte aux Fraises et son Coulis au Basilic
- Thème du 2 Juin (55 € le cours) : Tournedos de Veau façon Rossini
- Thème du 7 Juin : Millefeuille de Maquereau aux Légumes croquants – Vinaigrette à la lavande
- Thème du 16 Juin : Salade de Langoustines au Lard fumé et Framboises
- Thème du 23 Juin (55 € le cours) : Poularde de la Cour d’Armoise cuit en 2 façons aux fruits rouges
- Thème du 30 Juin : Déclinaison autour de la Cerise
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