MENU À 18 € ou 16 €
MENU à 18 € (Entrée, Plat, Dessert) ou Menu à 16 € (Entrée, plat OU Plat, Dessert)
Servi uniquement le midi du mardi au vendredi – Hors Jours de fêtes et jours fériés
- Assortiment de Charcuterie
- Entrée du jour
- Poisson du Marché
- Plat du Jour
- Assiette de Fromages
- Fromage Blanc à la Châtaigne
- Dessert du Jour
- Coupe glacée 2 boules au choix
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MENU AUTOMNAL A 32 € OU A 36 € AVEC FROMAGES
Menu Automnal à 32 € (Entrée, Plat, Dessert)
Ou Menu Automnal à 36 € (Entrée, Plat, Ronde des Fromages, Dessert)
- Velouté de Courges Bio et Pancetta grillée – Chantilly aux Marrons
- Tarte croustillante au Champignons des Bois et Oeuf mollet Bio
- Suggestion du Moment
- Ballotine de Suprême de pintade Fermière farcie aux Raisins
- Poisson du Marché et sa sauce du Moment
- Assiette Végétarienne
- Suggestion du Moment
- Tarte tatin de Pommes Bio et Potimarron Confits
- Brioche en pain perdu aux Poires Bio pochées et son Sorbet
- Financier aux Noix et Figues – Crémeux au miel de Fleur
- Rose des Sables à la Châtaigne sauce Chocolat – Chantilly au Bailey’s
- Le Dessert Ephémère
- Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe Stracciatella, Caramel beurre salé, Pomme Verte, Mangue, Fruits de la Passion, Miel, Citron vert, Pistache, Noix, Figues, Poire)
Viande Origine Française Lire la suite
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MENU ENFANT A 12 €
MENU ENFANT A 12 €
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MENU SAVEURS À 42 €
Menu Saveurs à 42,00 €
- Huîtres fines de claires pochées autour de la Betterave vinaigrette au Miel
- Escargots du Maine poêlés au beurre d’ail et Ecrasé de patates douces – Tartines de rillettes rôties
- Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon et son Chutney de Pommes Pruneaux
- Médaillon de Sanglier rôti aux Coings confits et son jus monté au Beurre
- Filet de Bar poêlé à l’huile de basilic Crème aux épices “Retour des Indes”
- Pavé de Faux-Filet de Boeuf local sauce du moment
Ronde des Fromages
- Tarte tatin de Pommes Bio et Potimarron Confits
- Brioche en pain perdu aux Poires Bio pochées et son Sorbet
- Financier aux Noix et Figues – Crémeux au miel de Fleur
- Rose des Sables à la Châtaigne sauce Chocolat – Chantilly au Bailey’s
- Le Dessert Ephémère
- Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe Stracciatella, Caramel beurre salé, Pomme Verte, Mangue, Fruits de la Passion, Miel, Citron vert, Pistache, Noix, Figues, Poire)
- La Surprise du Chef en Café Gourmand
Viande Origine Française
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Cours de cuisine
– COURS DE CUISINE –
Le Chef Mikaël vous propose des Cours de Cuisine le Jeudi ou le Mercredi (suivant la demande) de 17h30 à 20h00 (50 € le cours) – Les personnes repartent avec un plat pour 4 personnes :
- Thème du Jeudi 13 Octobre : Gratin de Moules de Bouchot crème aux pistils de safran
- Thème du Jeudi 27 Octobre : Râble de Lapin farci aux Langoustines
- Thème du Jeudi 10 Novembre : Les Sauces
- Thème du Jeudi 17 Novembre : Menu autour du Beaujolais (Pour 2 personnes)
- Thème du Jeudi 24 Novembre : Velouté de Potimarron et Foie gras poêlé (COMPLET)
- Thème du Jeudi 1er Décembre : Brochette de Homard Breton, Magret fumé au pesto de mâche (60 € le cours) (COMPLET)
- Thème du Jeudi 8 Décembre : Crémeux au Citron et Spéculoos
- Thème du 14 Décembre : Le Foie gras (70 € le cours) (COMPLET)
- Thèmes du 15 Décembre : Le Foie gras (70 € le cours) (COMPLET)
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