NOTRE CARTE D’ÉTÉ
MENU à 21 €
(Entrée, Plat, Dessert)
ou
MENU à 19 €
(Entrée, Plat ou Plat, Dessert)
Servi uniquement le midi du mercredi au vendredi
Hors jours de fêtes et jours fériés
MELON AU JAMBON SEC, CRÈME AUX FINES HERBES
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ENTRÉE DU JOUR
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POISSON DU MARCHÉ
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PLAT DU JOUR
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ASSIETTE DE FROMAGES
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SALADE DE FRUITS
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DESSERT DU JOUR
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COUPE GLACÉE
Coupe Glacée 2 boules au choix
(Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe stracciatella, Caramel beurre salé, Mangue, Fruits de la passion, Citron vert, Pistache, Cassis, Pèche, Abricot, Melon)
viande d’origine française
MENU ESTIVAL à 37 €
(Entrée, Plat, Dessert)
ou
MENU ESTIVAL à 41 €
(Entrée, Plat, Ronde des fromages, Dessert)
TARTARE DE TOMATES BIO & RICOTTA AU PIMENT DOUX
Tartare de tomates d’antan bio, pickles de courgettes et crème ricotta au piment doux
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CARPACCIO DE SAUMON A LA BETTERAVE
Carpaccio de saumon mariné à la betterave et fines herbes, sorbet citron menthe
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POISSON DU MARCHÉ
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BROCHETTE DE BŒUF SAUCE DU MOMENT
Brochette de bœuf poêlé aux poivres fumés, sauce du moment
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ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
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PAVLOVA AUX FRUITS D’ÉTÉ
Pavlova aux fruits d’été, crème à la lavande et son sorbet
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SOUPE DE FRAISES A L’ESTRAGON
Soupe de fraises au sirop d’estragon et son sorbet
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TIRAMISU FRAMBOISES
Tiramisu crémeux aux framboises et spéculoos
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DESSERT ÉPHÉMÈRE
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COUPE GLACÉE
Coupe glacée, 3 boules aux choix, Chantilly
(Vanille, Chocolat, Café, Noix de coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe stracciatella, Caramel beurre salé, Mangue, Fruits de la passion, Citron vert, Pistache, Cassis, Pèche, Abricot, Melon)
viande d’origine française
MENU SAVEURS à 47 €
(Entrée, Plat, Ronde des fromages, Dessert)
Servi uniquement le vendredi soir, samedi et dimanche
BROCHETTES DE GAMBAS ET MELON
Brochettes de gambas flambées au whisky et rosace de melon vinaigrette au yuzu
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FOIE GRAS & ET SON CHUTNEY
Foie gras de canard mi-cuit au Coteaux du Layon et son chutney de fruits rouges
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DORADE ROYALE VINAIGRETTE FRAMBOISES
Dorade royale poêlée à l’huile de verveine, vinaigrette de framboises et tartare de légumes
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MÉDAILLON DE VEAU AU ROMARIN
Médaillon de veau poêlé, crème au romarin et poivre de kampot
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RONDE DES FROMAGES
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PAVLOVA AUX FRUITS D’ÉTÉ
Pavlova aux fruits d’été, crème à la lavande et son sorbet
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SOUPE DE FRAISES A L’ESTRAGON
Soupe de fraises au sirop d’estragon et son sorbet
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TIRAMISU FRAMBOISES
Tiramisu crémeux aux framboises et spéculoos
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DESSERT ÉPHÉMÈRE
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COUPE GLACÉE
Coupe glacée, 3 boules aux choix, Chantilly
(Vanille, Chocolat, Café, Noix de coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe stracciatella, Caramel beurre salé, Mangue, Fruits de la passion, Citron vert, Pistache, Cassis, Pèche, Abricot, Melon)
viande d’origine française