MENU À 20 € ou 18 €
MENU à 20 € (Entrée, Plat, Dessert) ou Menu à 18 € (Entrée, plat OU Plat, Dessert)
Servi uniquement le midi du mercredi au vendredi – Hors Jours de fêtes et jours fériés
- Assortiment de Charcuterie
- Entrée du jour
- Poisson du Marché
- Plat du Jour
- Assiette de Fromages
- Soupe de Fruits au Thé de Lotus
- Dessert du Jour
- Coupe glacée 2 boules au choix
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MENU PRINTANIER A 35 € OU A 39 € AVEC FROMAGES
Menu Printanier à 35 € (Entrée, Plat, Dessert)
Ou Menu Printanier à 39 € (Entrée, Plat, Ronde des Fromages, Dessert)
- Nems de Crevettes et Araignée sauce Curry aux Sésames et Cacahuètes
- Clafoutis salé de Légumes de Printemps Chips de Pissenlit – Vinaigrette de Cidre aux Baies de la Passion
- Pièce de Boeuf Local Sauce du Moment
- Pavé de Merlu de Ligne poché – Crème de Laitue aux pistils de Safran
- Assiette Végétarienne
- Feuilleté Mousse Chocolat noir aux Baies des Bataks et Piment d’Espelette
- Biscuit Madeleine Cacao crème curcuma et Fraises Gariguette et son Coulis de Fruits rouges au Basilic
- Eclair au Citron jaune confit et sa Meringue aux épices
- Le Dessert Ephémère
- Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe Stracciatella, Caramel beurre salé, Pomme, Mangue, Fruits de la Passion, Miel, Citron vert, Pistache, Noix, Figues, Poire, Mandarine)
Viande Origine Française Lire la suite
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MENU ENFANT A 14 €
MENU ENFANT A 14 €
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MENU SAVEURS À 45 €
Menu Saveurs à 45,00 €
- Millefeuille aux Asperges et Lomo Ibérique – Crème aux Herbes et Poivre de Szechuan
- Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon et son Chutney Pommes Fraises
- Omble Chevalier Pané aux Graines et jus de Coques aux épices
- Ris de Veau poêlés crème de Cèpes aux Morilles – Poivre de Kampot rouge
Ronde des Fromages
- Feuilleté Mousse Chocolat noir aux Baies des Bataks et Piment d’Espelette
- Biscuit Madeleine Cacao crème curcuma et Fraises Gariguette et son Coulis de Fruits rouges au Basilic
- Eclair au Citron jaune confit et sa Meringue aux épices
- Le Dessert Ephémère
- Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe Stracciatella, Caramel beurre salé, Pomme, Mangue, Fruits de la Passion, Miel, Citron vert, Pistache, Noix, Figues, Poire, Mandarine)
- La Surprise du Chef en Café Gourmand
Viande Origine Française
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Cours de cuisine
– COURS DE CUISINE –
Le Chef Mikaël vous propose des Cours de Cuisine le Jeudi ou le Mercredi (suivant la demande) de 17h30 à 20h00 (50 € le cours) – Les personnes repartent avec un plat pour 4 personnes :
- Thème du Jeudi 6 Avril : Tiramisu aux Kiwis et Cookies aux pépites de chocolat
- Thème du Jeudi 13 Avril : Ballotine de Pintade farcie sauce Cidre (COMPLET)
- Thème du Jeudi 20 Avril : Les Sauces autour du Printemps
- Thème du Jeudi 27 Avril : Tajine de Poulet au Citron et Menthe (COMPLET)
- Thème du Jeudi 4 Mai : Sandre poêlé aux Asperges crème au Jurançon
- Thème du Mercredi 10 Mai : Ris de Veau poêlés sauce Porto (55 € le cours)
- Thème du Jeudi 11 Mai : Ris de Veau poêlés sauce Porto (55 € le cours) (Complet)
- Thème du 25 Mai : Nems aux Crevettes et Araignées
- Thème du 1er Juin : Biscuit Madeleine au Cacao crème au Curcuma aux Fraises
- Thème du 15 Juin : Millefeuille d’Asperges et Lomo Ibérique
- Thème du 22 Juin : Pavé de Turbot rôti à la Rhubarbe (55 € le cours)
- Thème du 29 Juin : Epaule d’Agneau farcie à l’Andouille fumée sauce aux herbes (55 € le cours)
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