NOTRE CARTE D’AUTOMNE
MENU à 21 €
(Entrée, Plat, Dessert)
ou
MENU à 19 €
(Entrée, Plat ou Plat, Dessert)
Servi uniquement le midi du mercredi au vendredi
Hors jours de fêtes et jours fériés
OEUF DE LOUÉ SAUCE AUX HERBES
–
ENTRÉE DU JOUR
•••••
POISSON DU MARCHÉ
–
PLAT DU JOUR
•••••
ASSIETTE DE FROMAGES
–
FROMAGE BLANC LOCAL AUX MARRONS
–
DESSERT DU JOUR
–
COUPE GLACÉE
Coupe Glacée 2 boules au choix
(Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe stracciatella, Caramel beurre salé, Mangue, Fruits de la passion, Citron vert, Pistache, Poire, Mandarine, Pomme, Cassis)
viande d’origine française
MENU AUTOMNAL à 37 €
(Entrée, Plat, Dessert)
ou
MENU AUTOMNAL à 41 €
(Entrée, Plat, Ronde des fromages, Dessert)
RAVIOLES DE MOULES & POIREAUX BIO FRITS
Ravioles de Moules, crème de langoustines et poireaux bio frits
–
TARTE FINE AUX CHAMPIGNONS
Tarte fine aux Champignons et sa sauce Porto aux cacahuètes
•••••
SUPRÊME DE PINTADE LOCALE FARCI AUX CHÂTAIGNES
Pintade cuite à basse température et farcie aux châtaignes
–
POISSON DU MARCHÉ
Poisson du marché et sa sauce du moment
–
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
•••••
POIRE BIO POCHÉE & CHOCOLAT NOISETTE
Poire bio pochée façon « Belle Hélène », sauce chocolat noisette
–
SABLÉ AUX POMMES BIO
Sablé aux Pommes bio, crème diplomate et caramel beurre salé
–
MOUSSELINE DE MARRONS ET COINGS CONFITS
Mousseline de marrons, coings confits au miel et tuile aux graines de sésame
–
DESSERT ÉPHÉMÈRE
–
COUPE GLACÉE
Coupe glacée, 3 boules aux choix, Chantilly
(Vanille, Chocolat, Café, Noix de coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe stracciatella, Caramel beurre salé, Mangue, Fruits de la passion, Miel, Citron vert, Pistache, Poire, Mandarine, Pomme, Cassis)
viande d’origine française
MENU SAVEURS à 47 €
(Entrée, Plat, Ronde des fromages, Dessert)
SAINT-JACQUES POÊLÉES SAUCE VANILLE
Saint-Jacques poêlées aux légumes d’automne, sauce vanille
–
FOIE GRAS & CHUTNEY DE FIGUES
Foie gras de canard mi-cuit au Côteaux du Layon et son chutney de figues
•••••
BAR POÊLÉ CRÈME DE BUTTERNUT
Filet de Bar poêlé et crème de butternut montée au beurre
–
VEAU BRAISÉ SAUCE AU CURRY JAPONAIS
Médaillon de veau braisé, sauce au curry japonais et algues de Bretagne
•••••
RONDE DES FROMAGES
•••••
POIRE BIO POCHÉE & CHOCOLAT NOISETTE
Poire bio pochée façon « Belle Hélène », sauce chocolat noisette
–
SABLÉ AUX POMMES BIO
Sablé aux pommes bio, crème diplomate et caramel beurre salé
–
MOUSSELINE DE MARRONS ET COINGS CONFITS
Mousseline de marrons, coings confits au miel et tuile aux graines de sésame
–
DESSERT ÉPHÉMÈRE
–
COUPE GLACÉE
Coupe glacée, 3 boules aux choix, Chantilly
(Vanille, Chocolat, Café, Noix de coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe stracciatella, Caramel beurre salé, Mangue, Fruits de la passion, Miel, Citron vert, Pistache, Poire, Mandarine, Pomme, Cassis)
viande d’origine française