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MENU ESTIVAL A 28 €

Menu ESTIVAL à 28,00 €

(Entrée, Plat, Dessert)

Menu ESTIVAL à 32,00 €

(Entrée, Plat, Assiette de  Fromages, Dessert)

  • Carpaccio de Tomates d’Antan à la Brousse Corse pimentée et Chantilly au basilic
  • Salade d’Artichaut mariné à la Provençale et Echine de porc séchée aux pousses de Betterave
  • Suggestion du Moment

  • Brochette de Poulet de Loué mariné au Chorizo ibérique et Poivre de Tellichery
  • Filet de Mulet aux Framboises et Vinaigrette balsamique aux Herbes fraîches
  • Assiette Végétarienne
  • Suggestion du Moment

  • Sablé aux Pêches plates pochées à la lavande et Panna Cotta à la gousse de Vanille
  • Fruits frais au Sirop de verveine sur Dacquoise à la pistache et Sorbets
  • Tartelette citron-framboises meringuée et son Sorbet
  • Milk Shake de Fraises Chantilly à la Menthe et Tuile aux Baies de Szechuan
  • Le Dessert Ephémère
  • Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly(Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Caramel beurre salé, Abricots, Menthe Stracciatella, Fraise, Fruit de la passion, Melon, Citron vert, Pistache, Poire)

Viandes Origine Française

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