Menu Saveurs à 45 €

• Gratin d’Artichauts aux Escargots du Maine poêlés au beurre d’ail – Crème à la Tomme Sarthoise
• Foie Gras de Canard mi-cuit au Côteaux du Layon et son Chutney aux Fruits rouges

• Pavé d’Omble Chevalier aux Graines de Sésame grillées – Crème au Lait de Coco et Curry
• Ris de Veau poêlés sauce aux Morilles – Poivre de Kampot rouge

• Ronde des Fromages

• Coque Chocolat Noir à la Mousse Chocolat Blanc et Fraises Gariguettes aux Baies de Batak
• Biscuit Madeleine à la Pistache et Rhubarbe confite au Miel de Tilleul
• Duo de Crèmes Brûlées à la Noix de Coco et Fruits de la Passion
• Dessert Ephémère
• Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe Stracciatella, Caramel beurre salé, Pomme, Mangue, Fruits de la Passion, Citron vert, Citron Menthe, Pistache, Cassis, Kiwi, Poire, Mandarine)