Le Petit Luc

MENU SAVEURS À 38 €

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Menu Saveurs à 38,00 €

  • Brochettes de Saint-Jacques au Chorizo Ibérique – Crème de Carottes Bio à la vanille
  • Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon – Chutney de Pommes bio – Pruneaux
  • 6 Huîtres chaudes fines de claire aux Petits Légumes  – Crème au Petit Trôo

  • Pavé de Boeuf – Blonde d’Aquitaine – et sa sauce du Moment
  • Filet de Sole poêlée à la Betterave – Jus de coquillages au paprika fumé
  • Lieu jaune rôti sur sa peau et son Beurre aux pistils de Safran

Ronde des Fromages

  • Crumble tiède Ananas-Mangues et son Sorbet
  • Croustillant au Chocolat Noir – Mousse au Chocolat au Lait et Crémeux Fruits de la passion
  • Profiteroles Glaces Vanille – Mandarine – Citron sauce Chocolat chaud et amandes grillées
  • Pirogue aux Agrumes et son sirop à la Bergamote
  • Le Dessert Ephémère
  • Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly(Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Caramel beurre salé, Menthe Stracciatella, Mandarine, Fraise, Melon, Fruit de la passion, Citron vert, Citron-Menthe, Pistache, Poire, Pomme, Litchi, Beurre de Cacahuètes)
  • La Surprise du Chef en Café Gourmand

Viandes Origine Française