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MENU SAVEURS À 40 €

Menu Saveurs à 40,00 €

  • Mesclun aux Langoustines rôties et Légumes d’été croquants
  • Tartare d’Avocats et Mangues au crabe et son Sorbet
  • Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon et son Chutney

  • Filet de Canette fermière de Loué rôtie aux Pêches et son jus émulsionné
  • Filet de Sandre au Beurre Blanc et Baies de la passion
  • Côte de Veau local marinée aux épices et sa crème au Chorizo Ibérique

Assiette de Fromages


  • Pirogue d’Amandes aux Fruits frais et son Sorbet
  • Parfait glacé à l’Ananas au Poivre Malabar
  • Duo de Crèmes brûlées à la Gousse de Vanille et Lavande
  • Biscuit Citrus poêlé aux Framboises et Crème Diplomate à la Fève de Tonka
  • Le Dessert Ephémère
  • Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Melon, Menthe Stracciatella, Caramel beurre salé, Châtaigne, Mangue, Pomme, Miel, Citron vert, Pistache, Figues, Noix)

Viande Origine Française


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