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MENU SAVEURS À 38 €

Menu Saveurs à 38,00 €

  • Médaillon de Homard Breton Tartare d’Avocats et Pommes Granny -Vinaigrette de Cidre et son Sorbet – Supplément de 4€
  • Poêlée d’Escargots du Maine au Beurre d’ail et écrasé de Courges aux Châtaignes
  • Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon et son Chutney Pommes-Coings

  • Côte de Cochon local marinée aux épices sauce aux Figues
  • Civet de Cerf aux Coings (Viande d’Origine Française)
  • Pavé de Sandre poêlé au Poivre de Tellichery – Beurre Blanc

Assiette de Fromages (4 morceaux)

  • Riz au lait fermier caramélisé aux Châtaignes et Potimarron confit au miel de fleurs
  • Déclinaison autour de la Pomme
  • Délice Crémeux de Kiwis-Papaye-Ananas sur son Biscuit aux Noix
  • Trilogie de Crèmes Brûlées Pain d’épices – Poire vin rouge et Chocolat Noisette
  • Le Dessert Ephémère
  • Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly(Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Caramel beurre salé, Miel, Menthe Stracciatella, Fraise, Châtaigne, Figue, Fruit de la Passion, Citron vert, Pistache, Noix)
  • La Surprise du Chef en Café Gourmand

Viandes Origine Française


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