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MENU SAVEURS À 40 €

Menu Saveurs à 40,00 €

  • Cannellonis de Parmesan et compotée de Figues au Jambon sec Ibérique vinaigrette au Sureau
  • Parmentier d’Escargots du Maine poêlés au beurre d’ail crème de laitue
  • Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon et son Chutney de fruits

  • Poularde de la Cour d’Armoise rôtie crème de girolles
  • Noix de Saint-Jacques poêlées à l’huile parfumée au combava Beurre de Lavande
  • Filet de Boeuf sauce au Pineau d’Aunis Chantilly à l’arôme de Truffes

Assiette de Fromages


  • Sablé mousse Châtaignes crème au Bailey’s
  • Poire bio pochée à la gousse de vanille, Ganache chocolat au Piment d’Espelette
  • Pavlova aux Fruits d’Automne Chantilly Agrumes et son sorbet
  • Crumble tiède aux Pommes Bio à la Cannelle et Coings confits
  • Le Dessert Ephémère
  • Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Poire, Menthe Stracciatella, Caramel beurre salé, Châtaigne, Mangue, Pomme, Miel, Citron vert, Pistache, Figues, Noix)
  • La Surprise du Chef en Café Gourmand

Viande Origine Française


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