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MENU SAVEURS A 45 €

Menu Saveurs

  • Nage de Saint-Jacques au Vermicelle de Riz et Bouillon de Coquillages au Satay
  • Foie Gras de Canard mi-cuit au Vin moëlleux et son Chutney de Fruits

  • Pavé de Cerf poêlé et son jus au Cacao monté au Beurre – Compotée d’Agrumes
  • Poisson du Marché

  • Ronde des Fromages

  • Riz au lait Fermier à la Fève de Tonka et Compotée d’Ananas, Mangues aux Baies de la Passion
  • Poire pochée au vin chaud et Crème Légère à la réglisse – Sorbet Yaourt
  • Crémeux à la Clémentine et Sablé Breton à la Noix de Coco
  • Dessert Ephémère
  • Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe Stracciatella, Caramel beurre salé, Pomme, Mangue, Fruits de la Passion, Citron vert, Pistache, Cassis, Kiwi, Poire, Mandarine)

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