MENU ENFANT A 12 €

Menu Saveurs à 42,00 €

• Croquant de Légumes d’été au Homard Breton Bleu – Vinaigrette au Gingembre – Supplément de 5 €
• Saumon mariné Label Rouge à la Betterave et Chèvre frais aux Herbes
• Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon et son Chutney d’Abricots au Vinaigrette Balsamique Blanc

• Filet de Canette rôtie et son jus au Cassis monté au Beurre
• Filet de Saint-Pierre poêlé au thym citronné Crème émulsionnée au Concombre
• Pavé de Veau à la Sauge, en Croûtes de Pain d’Epices

Ronde des Fromages

• Soupe de Fraises au Côteaux du Layon et Tuile d’Amandes à l’Estragon
• Madeleine Pistache poêlée aux Framboises crème légère
• Nougat glacé aux Abricots Confits au Romarin
• Panna Cotta au Lait Bio à la pêche pochée à la Lavande – Dentelle aux Sésames
• Le Dessert Ephémère
• Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe Stracciatella, Caramel beurre salé, Pomme Verte, Mangue, Fruits de la Passion, Miel, Citron vert, Pistache, Noix)
• La Surprise du Chef en Café Gourmand

Viande Origine Française

MENU à 18 € (Entrée, Plat, Dessert) ou Menu à 16 € (Entrée, plat OU Plat, Dessert)

 Servi uniquement le midi du mardi au vendredi – Hors Jours de fêtes et jours fériés

• Assortiment de Charcuterie
• Entrée du jour

• Poisson du Marché
• Plat du Jour

• Assiette de Fromages
• Salade de Fruits
• Dessert du Jour
• Coupe glacée 2 boules au choix

Menu Estival à 32 € (Entrée, Plat, Dessert)

Ou Menu Estival à 36 € (Entrée, Plat, Ronde des Fromages, Dessert)

• Tarte aux Tomates d’Antan Bio et Crémeux à la Féta
• Tiramisu salé au Melon et Cacahuètes au Poivre de Szechuan
• Suggestion du Moment

• Pièce de Boeuf de nos Régions sauce Chinon
• Poisson du Marché et sa sauce du Moment
• Assiette Végétarienne
• Suggestion du Moment

• Soupe de Fraises au Côteaux du Layon et Tuile d’Amandes à l’Estragon
• Madeleine Pistache poêlée aux Framboises Crème légère
• Nougat glacé aux Abricots confits au Romarin
• Panna Cotta au Lait Bio à la pêche pochée à la Lavande – Dentelle aux Sésames
• Le Dessert Ephémère
• Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe Stracciatella, Caramel beurre salé, Pomme Verte, Mangue, Fruits de la Passion, Miel, Citron vert, Pistache, Noix)

Viande Origine Française