MENU ENFANT A 11 €

Menu Saveurs à 38,00 €

• Brochettes de Saint-Jacques au Chorizo Ibérique – Crème de Carottes Bio à la vanille
• Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon – Chutney de Pommes bio – Pruneaux
• 6 Huîtres chaudes fines de claire aux Petits Légumes  – Crème au Petit Trôo

• Pavé de Boeuf – Blonde d’Aquitaine – et sa sauce du Moment
• Filet de Sole poêlée à la Betterave – Jus de coquillages au paprika fumé
• Lieu jaune rôti sur sa peau et son Beurre aux pistils de Safran

Ronde des Fromages

• Crumble tiède Ananas-Mangues et son Sorbet
• Croustillant au Chocolat Noir – Mousse au Chocolat au Lait et Crémeux Fruits de la passion
• Profiteroles Glaces Vanille – Mandarine – Citron sauce Chocolat chaud et amandes grillées
• Pirogue aux Agrumes et son sirop à la Bergamote
• Le Dessert Ephémère
• Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly(Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Caramel beurre salé, Menthe Stracciatella, Mandarine, Fraise, Melon, Fruit de la passion, Citron vert, Citron-Menthe, Pistache, Poire, Pomme, Litchi, Beurre de Cacahuètes)
• La Surprise du Chef en Café Gourmand

Viandes Origine Française

MENU à 13,50 €

(Une entrée, un plat ou un plat, un dessert) – Servi uniquement le midi du mardi au vendredi – Hors Jours de fêtes et jours fériés)

MENU à 15,50 €

(une entrée, un plat, un dessert) – Servi uniquement le midi du mardi au vendredi – Hors Jours de fêtes et jours fériés)

• Méli Mélo de Charcuterie et ses Condiments
• Entrée du jour

• Poisson du Marché
• Plat du Jour

• Assiette de Fromages
• Carpaccio d’Ananas et son sorbet
• Dessert du jour
• Coupe glacée 2 boules au choix (Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Fraise, Menthe stracciatella, Caramel beurre salé, Fruit de la passion, Abricot, Citron vert, Melon, Pistache, Pomme, Poire)

Menu HIVERNAL à 28,00 €

(Entrée, Plat, Dessert)

Menu HIVERNAL à 32,00 €

(Entrée, Plat, Fromage, Dessert)

• Filet de Colin farci au Saumon – Sauce curry et herbes fraîches
• Velouté de Légumes d’Hiver et Saucisse de Morteau – Chips au Beaussay Bio
• Clafoutis à l’Andouille et Pommes Bio – Mesclun de Tagliatelles de Légumes

• Tête de Veau traditionnelle pochée sauce ravigote aux épices grillées
• Pavé de Cabillaud (Skrei) rôti au Bacon – Crème au citron et baies de Timur
• Assiette Végétarienne
• Suggestion du Moment

• Crumble tiède Ananas-Mangues et son Sorbet
• Croustillant au Chocolat Noir – Mousse au Chocolat au Lait et Crémeux Fruits de la passion
• Profiteroles Glaces Vanille – Mandarine – Citron sauce Chocolat chaud et amandes grillées
• Pirogue aux Agrumes et son sirop à la Bergamote
• Le Dessert Ephémère
• Coupe Glacée 3 boules au choix Chantilly(Vanille, Chocolat, Café, Noix de Coco, Framboise, Ananas, Caramel beurre salé, Menthe Stracciatella, Mandarine, Fraise, Melon, Fruit de la passion, Citron vert, Citron-Menthe, Pistache, Poire, Pomme, Litchi, Beurre de Cacahuètes)

Viandes Origine Française